店頭で見つけた。外間さんがこの種の本が書くとは知らなかった。 １７０ページの本全体の２割は、「沖縄の歴史と食文化」という論文調だが、あとは、那覇育ちの外間さん自身の体験をもとにした、具体的な食材・料理の本なのだ。 …

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